Jackova Jahoda
Jahody a rebarborou & Jack Daniels Single Barrel whisky
Tento džem vytvoril šéfkuchár, Milo Pabiš, v rámci edície “Gentlejam od TOP šéfkuchárov”. Je výnimočný svojou netradičnou whisky vôňou, ktorá krásne celý produkty dotvára. Milo spojil chuť jahôd a rebarbory, doladil ju chuťou BIO bourbon vanilky z Madagaskaru a na záver všetko vyladil Jack Daniels Single Barrel – Tennessee whisky, ktorá ešte pred umiestnením do čerstvo vypálených dubových sudov prekvapkáva kvapku po kvapke tri metre hrubou vrstvou dreveného uhlia. Džem je sladší, a to aj po samotnej whisky, ktorá je príjemná, s citrusovým nádychom a cereálnou sladkosťou. Džem je menej alkoholický, ako zvyšné tri produkty z edície a konzistencia je jemne hustá.
Šéfkuchár Milo Pabiš odporúča tento džem podávať k syrom: či už s modrou plesňou, k stredne tvrdým a dlho zrejúcim syrom, alebo aj k tepelne upraveným syrom. Tiež odporúča podávať Jackovu Jahodu s krekrami v kombinácii so soľou a čokoládou, či do tepelne pripravených krémov ako je šodó či zabaione (vaječný punč). Ak máte radi sladké, odporúčame tento džem zapracovať s mascarpone a orechmi, alebo podávať k melónovému sorbetu.
Váha: 250g Obsah čistého alkoholu: 8,9% Obsah cukru: Výrobok obsahuje 31g cukru na 100g výrobku. Obsah ovocia: Vyrobené z 62g ovocia na 100g výrobku. Zloženie výrobku: rebarbora 41%, jahody 18%, cukor, limetka, pektín, BIO bourbon vanilka, Jack Daniel´s Single Barrel whisky (alk. 50% obj.) 10% Minimálna trvanlivosť: 1 rok od dátumu výroby Skladovanie: Uchovajte v suchu a chráňte pred priamym slnečným svetlom. Po otvorení skladujte pri teplote +2°C až +10°C a spotrebujte do 14 dní.
-
Vyberte si kartičku s osobným venovaním
Robert –